מכונת ברד X120 למכירה, עם מכל אחד בנפח 12 ליטר ובוחש כפול. היא מאפשרת להגיש טעם אחד בעמדה צרה יחסית, ברוחב גוף של 24 ס״מ, ומתאימה לבחינת שילוב בקיוסק, מזנון, בר משקאות ובעמדת אירוע. בוחרים אותה לפי המקום הזמין, קצב הביקוש וצורת העבודה, ולא רק לפי נפח המכל.
מפרט טכני — X120
| מספר מכלים | 1 |
|---|---|
| נפח | 12 ליטר; מילוי לפי סימוני המכונה |
| מתח עבודה | 220V |
| הספק | 550 ואט |
| משקל נקי | 25 ק״ג |
| מידות | רוחב 24 × עומק 53 × גובה 80 ס״מ |
| בחישה | בוחש כפול |
| זמן הכנה לתכנון | כ־40 דקות עד שעה וחצי, בהתאם לחום הסביבה ולחשיפה לשמש |
| חריגי אחריות שצוינו במקור | שברים ותאורה אינם באחריות |
מידות הגוף אינן כוללות מרווחי אוורור וגישה. משאירים מקום למילוי, למזיגה ולניקוי בהתאם להוראות. משקל של 25 ק״ג הוא משקל נקי, ולכן בתכנון המשטח מביאים בחשבון גם תערובת וציוד נלווה. התאמה לנישה או לעגלה דורשת בדיקה של המידות ושל דרך פינוי החום סביב המכונה.
מתי כדאי לבחור מכונה עם מכל אחד?
מכל בודד מתאים לעסק שרוצה טעם מרכזי אחד או נקודת שירות מוגדרת. בקיוסק קטן אפשר לשלב אותו לצד משקאות נוספים; במזנון או באירוע הוא יכול לשמש עמדה ייעודית. אם חשוב להציע שני טעמים במקביל, כדאי להשוות לדגם עם שני מכלים. מילוי נוסף באותו מכל אינו יוצר טעם שני נפרד.
תכנון נכון מתחיל בשעת השיא: כמה לקוחות ניגשים יחד, מה גודל הכוס וכמה זמן עומד לרשותכם להכנה. נפח של 12 ליטר אינו תפוקה לשעה ואינו הבטחה להספיק לכל אירוע. כאשר כמות גדולה נמזגת בזמן קצר, צריך להביא בחשבון גם את זמן הכנת התערובת הנוספת ואת ההשפעה שלה על המרקם.
בחישוב נפח בלבד, 12 ליטר הם 60 כוסות של 200 מ״ל או 48 כוסות של 250 מ״ל. בפועל מתחשבים בסימוני המילוי, בגודל ההגשה ובשארית שנותרת. משתמשים בחישוב הזה לתכנון אריזות וחומרי גלם, ומפרידים בינו לבין הקצב שבו אפשר להכין ולהגיש ברד במהלך הפעילות.
הכנת עמדה ותערובת מתאימה
מציבים את המכונה על משטח יציב, באזור יבש, מוצל ומוגן מהתזות. משאירים את פתחי האוורור פנויים ולא מצמידים אותם לקיר או לציוד אחר. מסדרים גישה למתגים, לברז ולמילוי, ומוודאים שמקום ההגשה מתאים לכוסות שבחרתם. את החיבור לחשמל מתאימים לנתוני היחידה ולהוראות הדגם.
משתמשים בתערובת המיועדת לברד ולמכונה, ומדללים לפי ההנחיות של חומר הגלם. יחס התרכיז אינו כלל אחיד לכל מוצר, ולכן קוראים את האריזה שבה משתמשים בפועל. מקפידים על סימוני המילוי ועל הוראות הבקרה והבחישה. אין להוסיף קוביות קרח למכל כדי לנסות לקצר את התהליך.
נותנים זמן להכנה לפני תחילת השירות. טווח התכנון הוא כ־40 דקות עד שעה וחצי, והזמן מושפע מחום הסביבה ומהחשיפה לשמש. גם טמפרטורת התערובת והכמות משפיעות, ולכן אין כאן זמן קבוע לכל מצב. בזמן מזיגה עוקבים אחרי הביקוש ומתכננים מילוי נוסף לפי ההוראות, תוך הבנה שהוספת נוזל משפיעה על התוצאה.
ניקוי, שירות והובלה
בסיום פועלים לפי הוראות הכיבוי, הפירוק והניקוי של הדגם. מנקים חלקים המיועדים לכך ושומרים את גוף המכונה והחיבורים החשמליים יבשים. מכינים את המכונה לשימוש הבא ובודקים את מצב החלקים לפני ההרכבה. כאשר יש שאלה על פעולה לא תקינה, פונים לשירות עם מספר הדגם ותיאור הבעיה.
מעבירים את המכונה כשהיא עומדת זקופה ולא משכיבים אותה. מקבעים ברכב ומגינים על המכל, הברז והחלקים הבולטים. לפני הפעלה לאחר הובלה פועלים לפי הוראות הדגם והנחיות השירות. לעבודה עם גנרטור נדרשת התאמה גם להתנעת מערכת הקירור ולציוד נוסף; נתון 550 ואט לבדו אינו מספיק לבחירת הגנרטור.
היכרות עם משפחת המכונות במפעל
הסרטון מעמוד המקור ב־VIP מציג בקרת איכות במפעל. הוא מתייחס למשפחת המכונות ולא בהכרח מציג מכל בודד בכל קטע; את תצורת X120 בודקים לפי המפרט והתמונות בעמוד זה.
שאלות נפוצות לפני הרכישה
כמה טעמים אפשר להגיש?
טעם אחד בכל סבב, משום שיש מכל יחיד. למבחר מקביל של טעמים בודקים מכונה בעלת כמה מכלים.
התרכיז והכוסות כלולים?
לא באופן אוטומטי. בוחרים חומרי גלם וכלי הגשה בנפרד ומוודאים שהכמויות מופיעות בהזמנה.
מהם מסלולי קבלת המכונה?
מחיר המכונה הוא 3,800 ש״ח. אפשר לבחור איסוף עצמי ללא תוספת משלוח, או משלוח למכונה אחת ב־200 ש״ח במסלול תשלום בכרטיס. תשלום במקום מיועד לאיסוף. סיכום המחיר מוצג בקופה לפני האישור.